السَلامــ عَليكمــ ورحمة الله وبَركاتهِ...
اهلاً وسهلاً بزائرنا العَزيز ...
نحن سَعيدين بوجودكَ معنى نرجوا منكَ التسجيل...
و اَذأ احببتـَ فنحنـُ سعيدونـَ باطلاعكـَ ع اأقسامـِ المنتـدىـ
معَ تحياتيـَ الأدارةَ ......,,


ترفيه ،موسيقى,،صور،برامج،اخبار،غرائب وعجائب،نقاشات،نصائح،فوتشوب،دروس تعليم،صحة،دين الاسلام،والمزيد
 
الرئيسيةالتسجيلدخولتسجيل دخولك مركز تحميل المنتدى

الاهدائات


شاطر | 
 

 طبق اليوم: خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسد العراق
عضو مميز
عضو مميز


SMM
نوع جنسي : ذكر عدد مشـاركاتي : 490
نقآطي : 760
السمعة : 0
تاريخ تسجيلي معكم : 02/07/2012
البلد \ مكان الاقامة : s

مُساهمةموضوع: طبق اليوم: خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز   الثلاثاء يوليو 03, 2012 10:27 pm

المقادير:
3 كوسا شرائح سميكة
1 زهرة متوسطة الحجم مقطعة إلى زهرات صغيرة
2 باذنجان شرائح بالطول
7 بندورة
زيت غزير للقلي
ملح وفلفل

لصلصة الطحينة والمايونيز:
1-2 ثوم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ورقات خضراء للتقديم (خس، سبانخ، جرجير، رجلة، نعناع، زعتر)


طريقة التحضير:
- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
- تقلى الكوسا، الباذنجان والزهرة – كل على حدة – حتى تصبح ذهبية اللون، ثم
ترفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد، وتتبل بالملح والفلفل.
- تقلى الطماطم لمدة دقيقتين، ثم ترفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

لصلصة الطحينة:
- يفرم الثوم مع الملح جيدا في هاون أو مفرمة صغيرة ليصبح ناعما ويضاف الكمون.
- توضع الطحينة في وعاء ثم يضاف الماء وعصير الليمون مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات تماما.
- يضاف خليط الثوم إلى الطحينة وتمزج المكونات جيدا، ثم يضاف المايونيز مع التقليب حتى يتجانس الخليط.

للتقديم:
- تفرد الخضروات الورقية في طبق تقديم كبير، ترص فوقها الخضروات الدافئة، ثم توزع صلصة الطحينة والمايونيز.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الدنيا الطاهرة
مشرفههـ القسـم العآم
avatar

SMM
نوع جنسي : انثى عدد مشـاركاتي : 134
نقآطي : 156
السمعة : 0
تاريخ تسجيلي معكم : 03/02/2012

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم: خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز   السبت يوليو 21, 2012 2:49 pm

يمي يسلموو الايادي طبق لديد مرة الضاهر

{- - - - ------------------------ التوقيع ----------------------- - - - - -}

للا يوجد في الكون شيئ هو اجمل من الحب ...
فلحب هو مشاعر و احساس متبادل ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق اليوم: خضروات مع صلصة طحينة ومايونيز
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ₯منتدى الطبخ و الديكور₯ :: ㋡المطبخـ الخاصــ بكــ↘-
انتقل الى: